Alla scoperta dell’affascinante mondo del tartufo

A pochi metri dal lungomare, in prossimità del fiume Idro a pochi passi della Chiesa di S. Antonio, scopriamo una vera e propria oasi del gusto dove si incontrano sapori genuini e le prelibatezze enogastronomiche della cucina mediterranea. L’ambiente, arredato in legno, è composto da una sala interna, con cucina a vista, con la voglia di realizzare qualcosa di diverso e da un dehor esterno, per deliziarti con una colazione,  un simpatico aperitivo, per pranzare e/o cenare all’aperto.

Il ristorante propone piatti utilizzando i migliori prodotti del territorio, dalla terra al mare, tra profumi e sapori della tradizione locale, utilizzando tecniche di cucina innovative, impreziosito da una carta dei vini grazie a ricerche personalmente condotte sul campo come accostamento ideale con il cibo.

Un’occasione unica e indimenticabile per conoscere durante il vostro soggiorno in Otranto una nuova tradizione tipica di questa terra.

Su vostra richiesta un esperto “tartufaio” vi racconterà lo straordinario processo attraverso il quale madre natura genera il tartufo e come questo prodotto nobile di così grande valore, dall’inimitabile aroma intenso e profumato, arriva nelle cucine dei migliori chef e sulle tavole dei buongustai di tutto il mondo

Antichità, tradizione, arte ed evoluzione.

∼ La Puglia nel piatto 

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Scoprire il Salento attraverso i percorsi più affascinanti con Aldo Borgia.
Il mare e la natura incontaminata che accoglie i prodotti preziosi della terra.
Sempre insieme ai suoi cani, Aldo vi aiuterà a scoprire come si cerca e trova un tartufo e come si protegge e valorizza in cucina.
Provare… per imparare!

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Telefono: 0836 80 44 56    –    Cellulare: 393/2516511

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Indirizzo: Via Idro, 32 – 73028 Otranto (LE)

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