Carta dei Vini

“I nostri vini: discreti, buonissimi, ottimi, eccellenti…beveteli con amore”

I buoni vini sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili. Ed ogni vino come una donna va preso. Comincia sempre con il rifiutarsi, con garbo o villania secondo il temperamento e si concede solo a chi aspira alla sua anima oltre che al corpo. Apparterrà a colui che lo sa scoprire con delicatezza!!!

Bollicine

Metodo Charmat

Carlo V _Tenuta Marano
IGP Salento, Rosè Extra Brut, Negramaro

Baldassarri _Tenuta Marano
IGP Salento, Blanc de noirs Dry, Negramaro

Don Piero _Leone de Castris
Brut, Malvasia Bianca

Prosecco _Santa Margherita 
DOCG Valdobbiadene Brut Glera

Prosecco _Santa Margherita
DOC Valdobbiadene Extra Dry Glera

 Metodo Classico

Five Roses _Leone De Castris
DOC Salice Salentino Metodo Classico Negramaro

Brut _D’Araprì
Brut, Bombino Bianco, pinot nero

Franciacorta _Monte Rossa 
DOCG Special Cuvè Brut, Chardonnay, pinot bianco e pinot nero

Marchese Antinori _Antinori
DOCG Franciacorta, Cuvée Royale, Chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Maximum Brut _Ferrari
Trento DOC Riserva Chardonnay

Perlé Bianco _Ferrari
Trento DOC Riserva Chardonnay

Crémant Brut _Vave Bailly Lapierre
Du Bourgogne, Pinot noir (FRANCIA)

Cava Dibon _Pinord
Brut, Macabro, parellada, xarel-lo (SPAGNA)

Metodo Champenoise

Réserve Imperial _Moet Chandon
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay

San Pietro Burgo _Verve Cliquot
AOC Brut, Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Réserve Brut _Pol Roger 
Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero

Sir Whiston Churchill _Pol Roger
AOC Cuvè Brut, Chardonnay, pinot meunier, pinot noir 2008

Grand Cru Réserve _De Sousa
Blanc de Blanchs, Chardonnay

Extra Brut _Francoise Bedel
BIO Dinamico, Pinot meunier, chardonnay,pinot nero 2005

Bianchi

Puglia

Agorà _TerreCarsiche
IGT Valle dell’Itria, Verdeca, Bianco d’Alessano

Cava Bianca _Terre Carsiche
IGT Valle dell’Itria Fiano, Bianco d’Alessano

Padre Abate _Terre Carsiche
DOC Superiore Locorotondo Verdeca, Bianco d’Alessano

Passaturi _Terre Carsiche
IGT Valle dell’Itria Minutolo

Donna Lisa _Leone de Castris 
IGT Salento Malvasia Bianca

Messapia _Leone de Castris 
IGT Salento Verdeca

Messapia 0,375cl _Leone de Castris
IGT Salento Verdeca

Imago _Leone de Castris
IGT Salento Chardonnay

Mani del Sud _Apollonio
DOP Salice Salentino, Chardonnay, sauvignon

Extrema Puglia _Cantine Speonga
IGT Puglia, Falanghina

Manto Bianco Puglia _Donna Maria Franca
IGP Puglia, Bombino bianco

Tenuta Serranova _Agricole Vallone
IGP Salento, Fiano

Chardonnay _Tormaresca
IGT Puglia Chardonnay

Pietra Bianca _Tormaresca
DOC Castel del Monte, Chardonnay, fiano

Teresamanara _Cantele
IGT Salento Chardonnay

Sardegna

Fermentino di Gallura _Tancaraina
DOCG Vermentino di Gallura Superiore

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo _Tiberio
DOC Trebbiano D’Abruzzo

Campania

Falanghina _Luna Nera
IGP Benevento Falanghina

Fiano _Luna Nera
DOCG Fiano

Greco di Tufo _Luna Nera
DOC Greco di Tufo

Marche

Fontevecchia _Casalfarneto
DOC Classico Superiore Verdicchio dei Castelli Jesi

Passerina _Casalfarneto
IGT Marche Passerina

Pecorino _Casalfarneto
DOC Falerio Pecorino

Piemonte

Era Ora _Borgogna
DOC Langhe Riesling

Friuli Venezia Giulia

Pinot Grigio _Le Vigne di Zamò
IGT Pinot Grigio

Traminer _Le Vigne di Zamò
IGT Traminer

Sauvignon _Le Vigne di Zamò
IGT Sauvignon

Ribolla _Le Vigne di Zamò
IGT Ribolla Gialla

Trentino Alto Adige

Gewurztraminer _Kettmeir
DOC Gewurztraminer

Muller Thurgau _Kettmeir
DOC Muller Thurgau

Germania

Mosel Riesling _Moselshild
Riesling Urzinger Wurzgarden 1999

Francia

Chablis _Maison La Chablisienne
Chardonnay 2015

Pouilly Fumé _Chateau De Tracy
Sauvignon Blanc 2017

Herrenweg De Rurckheim _Domaine Zind-Humbrecht
Riesling Alsazia 2014

Nuova Zelanda

Marlborough Reserve _Babich
Sauvignon Blanc 2017

Rosati

Puglia

Tenuta Serranova _Agricole Vallone
IGP Salento, Sussumaniello

Tenuta Terranova 0,375_Agricole vallone
IGP Salento, Sussumaniello

Five Roses _Leone de Castris
IGT Salento Negramaro, Malvasia Nera di Lecce

Five Roses 0,375 _Leone de Castris
IGT Salento Negramaro, Malvasia Nera di Lecce

Rose del Sud _Antico Palmento
IGT Salento, Primitivo

Gioia Rosa _Terre Carsische
IGT Murgia,Primitivo, aleatico

Diciotto Fanali _Apollonio
IGT Salento, Negramaro

Calafuria _Tormaresca
IGT Salento Negramaro

Marilina Rosè _Donna Maria Franca
IGT Puglia, Uva di Troia

Rossi

Puglia


La Nostra Selezione Dei Migliori Rossi Di Puglia


Graticciaia _Agricola Vallone
IGT Salento Negramaro

Le Braci _Azienda Monaci
IGT Salento Negramaro

Nero _Conti Zecca
IGT Salento Negramaro, Cabernet

Patriglione _Taurino
IGT Salento Negramaro,Malvasia Nera

Masseria Maime _Tormaresca
IGT Salento Negramaro

Bocca di Lupo _Tormaresca
DOC Castel del Monte, Aglianico

Duca D’Aragona _Candido
IGT Salento Negramaro, Montepulciano

Valle Cupa _Apollonio
IGT Salento, Negramaro, primitivo

Divoto _Apollonio
DOP Copertino Riserva, Negramaro, montepulciano

Donna Lisa _Leone de Castris
DOC Salice Salentino Negramaro, Malvasia Nera

60 anni _Feudi San Marzano
DOC Primitivo di Manduria

Es _Gianfranco Fino
DOC Primitivo di Manduria

Acini Spargoli_Antico Palmento
DOC Primitivo di Manduria Riserva

Fanova Riserva _Terre Carsiche
DOC Gioia del Colle Riserva Primitivo

Nero di Troia _Spelonga
IGT Puglia, Uva di Troia

Sussumaniello _Agricole Vallone
IGP Salento, Sussumaniello

Ottavianello _Agricole Vallone
DOP Ostuni, Ottavianello

Teresa Manara _Cantale
IGT Salento Negramaro

La Carta _Candido
DOC Salice Salentino Negramaro, Malvasia Nera

50°Vendemmia _Leone de Castris
DOC Ris. Salice Salentino Negramaro, Malvasia Nera di Lecce

50° Vendemmia 0,375 _Leone de Castris
DOC Ris. Salice Salentino Negramaro, Malvasia Nera di Lecce

Villa Santera _Leone de Castris
DOC Primitivo Manduria

Villa Santera 0,375 _Leone de Castris
DOC Primitivo Manduria

Cappello di Prete _Candido
IGT Salento Negramaro

Vereto _Agricole Vallone
DOC Salice Salentino, Negramaro

Sicilia

Flora Mundi _Donna Fugata
DOCG Cerasuolo di Vittoria, Nero d’Avola, frappato

Sul Vulcano _Donna Fugata
DOC Etna Rosso, Nerello mascalese

Marche

Pitulum _Casal Ferneto
DOC Piceno Sangiovese e Montepulciano

Umbria

Carapace _Tenuta Lunelli Castelbuono
DOCG Montefalco Sagrantino, Sgrantino

Lampante _Tenuta Lunelli Castelbuono
DOC Montefalco Rosso Riserva, Sangiovese, Sagrantino, Cabernet e merlot

Toscana

Peppoli _Antinori
DOCG Chianti Classico Sangiovese

Vino Nobile di Montepulciano _Antinori
DOCG Sangiovese, merlot

Il Bruciato _Antinori
DOC Bolgheri, Cabernet sauvignon, merlot,syrah

Rosso di Montalcino _Antinori
DOC Pian delle Vigne, Sangiovese

Morellino di Scansano _Rocca delle Maci’e
Sangiovese,Cabernet,Merlot

Brunello di Montalcino _Antinori
DOC Pian delle Vigne, Sangiovese

Masseto _Ornellaia
IGT Toscana Merlot

Sassicaia _Tenuta San Guido Bolgheri
DOC Bolgheri Sassicaia Cabernet sauvignon, Cabernet Franc

Solaia _Antinori
IGT Toscana Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Tignanello _Antinori
IGT Toscana Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon

Piemonte

Dolcetto D’Alba _Borgogno
DOCG Dolcetto

Barolo _Borgogno
DOCG Nebbiolo

Barolo _Borgogno
DOCG Nebbiolo riserva 2007

Barolo _Borgogno
DOCG Nebbiolo riserva 2003

Barolo _Borgogno
DOCG Nebbiolo riserva 1998

Veneto

Ripasso _Santa Sofia
DOC Valpolicella Ripasso

Amarene della Valpolicella _Serafini e Viadotto
DOC Valpolicella

Francia

Domaine de Valmoissine_Maison Louis Latour
Pinot Noir

Stati Uniti

Sonoma County _Sebastian
California Zinfandel, Syrah, Malbec, Barbera,Petit Verdot

Vini Dolci

Italia

Negrino _Leone de Castris
IGT Salento Aleatico di Puglia

Piperale _Leone de Castris
IGT Salento Moscato bianco

La Dolce Vita _Antico Palmento
DOCG Primitivo di Manduria Dolce Naturale

Kaloro _Tormaresca
DOC Moscato di Trani, Moscato bianco

Vin Santo _Rocca delle Maci’e
DOCG Chianti Malvasia Bianca di Toscana

Incanto _Broccatelli Galli
DOCG Sgranino di Montefalco Passito

Ben Ryé _Donnafugata
DOC Passito di Pantelleria, Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Francia
Sauternes _Castenau de Suduirat
Sémillon, Sauvignon blanc

Distillati

Bas-Armagnac

Bas-Armagnac _Chateau du Tariquet
Bas-Armagnac XO, Ugni-blanc, baco

Bas-Armagnac

Cognac _Domaine de la Voute
Grande Champagne Reserve Speciale n°20, Ugni blanc

Rum

Zacapa XO _Guatemala
Diplomatico Riserva _Caraibi
Rhum Agricole Vieuvex V.S.O.P. _Guatalupe
Bonpland Rouge _Caraibi

Whisky

Chivas Regal
Ballantines
J&B
William Lawson
Johnny Walker Red
Johnny Walker Black
Long John
Glent Grant
Talisker
Laphroaig
Glenfiddich
Glenmorage
The Glenlivet
Oban
Lagavulin
Buschmills Irish
Irish Mist
Jameson Irish
Yankee
Four Roses
Southern Confort
Jim Beam
Canadian Club
Jack Daniel

Grappa/Brandy

Evo Riserva
Evo Fumo
Evo Brandy

Gin

Lobster Gin _Belgio
Copperhead _Belgio
Evo Gin _Italia

Vodka

Evo Arancia
Evo Liscia
Evo Cedro
Belvedere
Grey Goose
Cristal Heat

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